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石灰是水产养殖必不可少的一个药物，广西石灰其主要成分是氧化钙，由石灰石、白云石、白垩、贝壳等碳酸钙含量高的物质经900～1100℃煅烧而成。
学名氧化钙，不规则块状物，白色或灰白色，不透明。质硬。粉末白色。易溶于酸，微溶于水。遇水反应剧烈，大量放热，其水溶液强碱性，具腐蚀性。
碳酸钙+氢氧化钙又名消石灰，学名氢氧化钙，常是碳酸钙与氢氧化钙复合物。白色或灰白色粉末，偶见块状物。水溶液呈碱性。具吸附性。
学名碳酸钙。白色或灰白色粉末。水溶液呈弱碱性。
在生石灰中均匀加入60%-80%的水，就可得到颗粒细小、均匀分散的石灰粉。若用过量的水熟化，将得到具有一定稠度的石灰膏。石灰粉与空气中的二氧化碳反应就会生成碳酸钙。生石灰熟化时会放出大量的热量，体积增大1.5-2倍。煅烧良好、氧化钙含量高的石灰熟化较快，放热量和体积增大也较多。石灰中一般都含有过火石灰，过火石灰熟化慢，所以石灰熟化后，还应“陈伏”2周左右以消除过火石灰。生石灰熟化后形成的石灰浆中，石灰粒子形成氢氧化钙胶体结构，颗粒极细(粒径约为1μm)，比表面积很大(达10¬-30m2/g)，有强大的吸附能力（净水效果）。
水产养殖中石灰用途非常之多：
1、清塘消毒
生石灰一亩100-1000斤不等（按土质酸碱度，底泥厚度决定用量多少），干撒（干撒后泼水反应）。其发热过程能对病原微生物甚至敌害生物有极强的杀灭作用；对土壤pH，总碱度，总硬度有明显的提高效果；对土质有机质有氧化、皂化、矿化效果。
2、消毒杀菌
生石灰一亩5-10斤化水泼洒，对细菌、真菌、纤毛虫、一些寄生虫都有一定的杀灭作用。其悬浊液与三黄散、明矾、茶麸、有机酸搭配使用效果更佳。
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